لماذا نأكل كثيرا

يستكشف جراح السمنة أندرو جينكينسون في هذا الكتاب الأسباب الحقيقية وراء زيادة الوزن، متحدياً المفاهيم الشائعة حول الحميات الغذائية والسعرات الحرارية. يجادل الكتاب بأن أجسامنا مبرمجة للحفاظ على "نقطة ضبط" معينة للوزن، وأن أسلوب الحياة الحديث والأطعمة المصنعة يعطلان هذه الآلية البيولوجية. يقدم الكتاب شرحاً علمياً مبسطاً لكيفية عمل الهرمونات والتمثيل الغذائي، مقدماً رؤى جديدة لفهم السمنة وإدارتها بشكل مستدام. إنه دليل لفهم لغة الجسد بدلاً من محاربته.

دار النشر

الدار العربية للعلوم ناشرون

سنة النشر

2022

المجال

العلوم · الصحة والتغذية

ISBN

9786140134652